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Boulettes Italiennes à la Sauce Tomate

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Des boulettes moelleuses et parfumées, mijotées dans une sauce tomate savoureuse, parfaites pour un repas familial convivial. Facile à réaliser, même pour les débutants, ce plat réconfortant est un classique intemporel.

Ingredients

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  • 500 g de bœuf haché
  • 100 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre
  • 400 ml de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’origan, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien sans trop travailler la viande.
  2. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces.
  4. Versez la sauce tomate sur les boulettes, réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Notes

Conseils :

  • Ne pas trop manipuler la viande pour éviter une texture dense.
  • Utiliser une sauce tomate de qualité.
  • Surveiller la cuisson pour des boulettes moelleuses.
  • Les boulettes se conservent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent jusqu’à 3 mois.
  • Peuvent être cuites au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

Variantes :

  • Utiliser un mélange bœuf/porc ou dinde hachée.
  • Utiliser de la chapelure sans gluten.
  • Remplacer le parmesan par du pecorino.
  • Utiliser des herbes séchées si les herbes fraîches ne sont pas disponibles.

Nutrition

Keywords: boulettes, italiennes, sauce tomate, bœuf, facile, convivial, familial

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