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Quiche au Thon et Tomates Facile et Rapide

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Une quiche au thon et tomates savoureuse et facile à préparer, idéale pour un repas rapide en semaine ou un brunch gourmand.

Ingredients

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  • 3 œufs
  • 3 à 4 tomates mûres
  • 200 ml de crème fraîche
  • 200 g de thon en conserve (égoutté)
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre (au goût)
  • Herbes de Provence ou basilic frais

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
  2. Égoutter et émietter le thon.
  3. Laver et trancher les tomates en fines rondelles. Si très juteuses, retirer graines et pulpe.
  4. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème fraîche, la moutarde, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes. Mélanger.
  5. Beurrer un moule à tarte et répartir le thon au fond.
  6. Verser le mélange œufs-crème par-dessus.
  7. Disposer les rondelles de tomates sur la surface en les enfonçant légèrement. Saupoudrer de fromage râpé supplémentaire si désiré.
  8. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre pris.
  9. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.

Notes

Pour une pâte croustillante, précuire la pâte brisée ou feuilletée 10 minutes à blanc. Éviter les tomates trop aqueuses en choisissant des variétés peu juteuses et en les épongeant légèrement. Variez les plaisirs en ajoutant des olives noires, des câpres ou des poivrons grillés.

Nutrition

Keywords: quiche, thon, tomates, facile, rapide, brunch, repas de semaine

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