Print

Quiche sans pâte aux courgettes et feta

Print Recipe

Découvrez une recette de quiche sans pâte facile, légère et savoureuse aux courgettes et feta. Parfaite pour un déjeuner d’été, un pique-nique ou un dîner rapide.

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes râpées
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de farine
  • 100 g de feta émiettée
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrer un moule à tarte ou le tapisser de papier cuisson.
  2. Laver les courgettes, les râper, puis bien les presser dans un torchon propre pour en retirer l’excès d’eau.
  3. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème liquide et mélanger.
  4. Incorporer la farine en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  5. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
  6. Ajouter les courgettes égouttées et la feta émiettée. Mélanger délicatement.
  7. Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
  8. Enfourner pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise. Vérifier la cuisson avec un couteau.
  9. Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Conseils et variations :

  • Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des olives noires ou des tomates séchées.
  • Remplacez la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta pour une version plus douce.
  • Utilisez une crème végétale (avoine, soja) pour une version sans lactose ou une farine de riz pour une version sans gluten.
  • Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du basilic ou de la roquette sur le dessus à la sortie du four.

Conservation :

  • La quiche se conserve 4 heures à température ambiante, ou jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  • Elle se congèle très bien, coupée en parts et emballée individuellement. Réchauffer au four.

Nutrition

Keywords: quiche, sans pâte, courgettes, feta, facile, légère, été, pique-nique, végétarien

Find it online: https://hazdone.com/quiche-sans-pate-courgettes-feta/