Poulet au Miel et à l’Ail
Cette recette magique transforme un dîner ordinaire en moment de pure gourmandise, le tout en moins de 25 minutes chrono. La combinaison parfaite entre le sucré du miel et l’arôme puissant de l’ail crée une harmonie de saveurs qui fait l’unanimité à table. La sauce au miel se caramélise délicieusement autour du poulet, créant cette texture à la fois tendre à l’intérieur et légèrement dorée à l’extérieur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 4 filets de poulet ou cuisses désossées
- 2 cuillères à soupe farine (facultatif pour texture croustillante)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique ou jus de citron
- 80 ml bouillon de poulet
- Graines de sésame pour garnir
- Persil frais haché pour garnir
Instructions
- Assaisonnez généreusement les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis enrobez-les légèrement de farine pour obtenir cette texture croustillante.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
- Retirez le poulet et réservez-le dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir juste 30 secondes jusqu’à ce qu’il embaume.
- Versez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le bouillon de poulet. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène qui va caraméliser.
- Remettez le poulet dans la poêle, enrobez-le bien de sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes en retournant les filets à mi-cuisson.
- Si vous avez envie d’une sauce plus épaisse, ajoutez un mélange d’eau et de fécule de maïs.
- Terminez en parsemant de graines de sésame et de persil frais haché avant de servir bien chaud.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, privilégiez la poêle à feu doux avec une cuillère à soupe de bouillon ou d’eau, ou utilisez le micro-ondes. La congélation est déconseillée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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