Poulet à la Grecque : Saveurs Méditerranéennes à Votre Table
Découvrez le poulet à la grecque, une recette simple et savoureuse qui vous transportera instantanément vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Mariant des arômes d’ail, de citron et d’herbes fraîches avec un tendre poulet et une sauce onctueuse au yaourt grec, ce plat est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes (+ temps de marinade)
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Marinade et cuisson à la poêle ou au four
- Cuisine: Grecque
- Diet: Non spécifié
Ingredients
Scale
Ingrédients :
- 500 g Poulet (préférablement des blancs ou des cuisses désossées)
- 60 ml Huile d’olive (de préférence extra vierge)
- 60 ml Jus de citron (fraîchement pressé)
- 3 gousses d’Ail (haché, pour la marinade)
- 10 g Origan séché
- 5 g Cumin moulu
- 5 g Paprika doux
- 250 g Yaourt grec
- 100 g Concombre (râpé et bien égoutté)
- 2 gousses d’Ail (haché, pour la sauce)
- 15 ml Jus de citron (pour la sauce)
- 5 g Aneth frais (finement haché, pour la sauce)
- 4 pièces Pain pita (pour servir)
Instructions
Instructions :
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, l’origan, le cumin et le paprika.
- Mariner le poulet : Couper le poulet en morceaux de taille moyenne et le mettre dans la marinade. Bien mélanger pour enrober le poulet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou jusqu’à 24 heures pour plus de saveur).
- Préparer la sauce au yaourt : Dans un autre bol, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé et bien égoutté, l’ail haché, le jus de citron et l’aneth frais. Saler et poivrer au goût. Réserver au frais.
- Cuire le poulet : Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur, environ 5-7 minutes de chaque côté. Alternativement, cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes.
- Servir : Servir le poulet chaud avec la sauce au yaourt et le pain pita.
Notes
Le poulet à la grecque se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. La sauce au yaourt se conserve jusqu’à 2 jours séparément. Ne pas congeler la sauce. Pour réchauffer, privilégier une poêle ou un four à 160°C, couvert de papier aluminium.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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