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Potage Poireaux-Pommes de Terre Facile et Réconfortant

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Découvrez la recette facile et réconfortante du potage poireaux-pommes de terre, un délicieux soupe de légumes à base de poireaux, pommes de terre et bouillon de légumes. Ce potage crémeux, préparé avec de la crème allégée et du persil frais, est parfait pour un repas léger et nourrissant. Idéal pour les soirées fraîches, ce potage maison est simple à réaliser et peut être personnalisé selon vos goûts. Apprenez à préparer cette recette de soupe saine, idéale pour toute la famille et pour un dîner réconfortant. Ce potage poireaux-pommes de terre est un vrai réconfort, parfait pour les soirées fraîches. Facile à réaliser, il est à la fois nourrissant et léger. La douceur des légumes, enrichie par la crème et le persil frais, crée une harmonie de saveurs simple et savoureuse. C’est un plat idéal pour toute la famille, qui peut être préparé rapidement et qui se conserve bien pour les repas futurs.

Ingredients

Scale
  • 3 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse allégée
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1/2 botte de persil
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
  2. Nettoyez et émincez les poireaux.
  3. Émincez l’oignon.
  4. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre demi-sel à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  5. Ajoutez les poireaux et faites-les suer pendant quelques minutes.
  6. Ajoutez les pommes de terre, le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition.
  7. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
  8. Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
  9. Retirez la casserole du feu. À l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  10. Incorporez la crème épaisse allégée et mélangez bien.
  11. Salez et poivrez selon votre goût.
  12. Servez le potage bien chaud, garni de persil frais ciselé.

Notes

Servez le potage bien chaud, accompagné de pain frais ou de croûtons pour un repas complet.

Nutrition

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