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Pommes de Terre Hasselback (Suédoises)

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Découvrez les pommes de terre Hasselback, une recette simple et gourmande qui offre une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Ces pommes de terre au four, parsemées d’herbes et d’épices, sont idéales en accompagnement de vos plats préférés ou servies seules.

Ingredients

Scale
  • 4 pommes de terre de taille moyenne, non épluchées
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de piment d’Espelette ou piment doux
  • 1 c. à café de thym
  • 1 c. à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le piment d’Espelette, le thym et les herbes de Provence.
  3. Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Disposez chaque pomme de terre entre deux baguettes ou manches de cuillères en bois. Faites des entailles fines tous les 2 à 3 mm sans aller jusqu’à la base.
  4. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Badigeonnez-les du mélange d’huile et d’épices. Écartez légèrement les lamelles pour y faire pénétrer l’huile. Salez et poivrez.
  5. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les lamelles soient bien dorées et croustillantes.

Notes

Surveillez la cuisson, le temps peut varier de 35 à 45 minutes selon la taille et la variété des pommes de terre. Pour vérifier la cuisson, piquez une lame de couteau : elle doit s’enfoncer facilement. Vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance et les conserver au frais avant cuisson.

Nutrition

Keywords: pommes de terre, Hasselback, suédoises, au four, accompagnement, herbes, épices, simple, gourmand, croustillant, fondant

Find it online: https://hazdone.com/pommes-de-terre-suedoises/