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Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin

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Un plat de pâtes crémeux et savoureux, facile à préparer, avec du poulet tendre et une sauce onctueuse au Boursin ail et fines herbes. Idéal pour un repas rapide et réconfortant.

Ingredients

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  • 250 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles)
  • 2 filets de poulet coupés en morceaux
  • 150 g de Boursin ail et fines herbes
  • 150 ml de crème liquide
  • 50 ml de bouillon de volaille (optionnel)
  • 1 échalote émincée
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Persil frais pour la garniture

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Salez et poivrez. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  3. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote émincée et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajoutez le Boursin et la crème liquide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de volaille ou d’eau de cuisson des pâtes.
  5. Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce et mélangez.
  6. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
  7. Servez immédiatement, garni de persil frais.

Notes

Pour une sauce encore plus veloutée, vous pouvez passer un coup de mixeur plongeant avant d’ajouter les pâtes. Le Boursin peut être remplacé par du fromage de chèvre frais, du Philadelphia ou du mascarpone. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec, de la crème végétale ou un mélange de lait et de fromage frais pour une alternative plus légère.

Nutrition

Keywords: pâtes, poulet, Boursin, sauce crémeuse, rapide, facile, réconfortant

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