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Pâte à tartiner Kinder Bueno Maison : La Recette Facile et Rapide

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Une pâte à tartiner maison onctueuse au bon goût de Kinder Bueno, réalisée avec des noisettes grillées et du chocolat blanc. Simple, rapide et irrésistible.

Ingredients

Scale
  • 150 g de noisettes entières non salées
  • 200 g de chocolat blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre (optionnel)

Instructions

  1. Préparer les noisettes : Préchauffer le four à 200°C. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les griller pendant 10 minutes.
  2. Peler les noisettes : Laisser tiédir les noisettes pendant 5 à 10 minutes, puis les frotter dans un torchon propre pour retirer un maximum de peau.
  3. Mixer les noisettes : Verser les noisettes pelées dans un mixeur puissant. Mixer en pulsations courtes jusqu’à obtenir une poudre, puis continuer à mixer jusqu’à obtenir une pâte fluide. Faire des pauses si le mixeur chauffe.
  4. Faire fondre le chocolat blanc : Le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  5. Assembler : Ajouter le chocolat blanc fondu à la pâte de noisette. Si désiré, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile neutre pour une texture plus fluide.
  6. Remixer : Mixer à nouveau l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène, brillante et crémeuse.
  7. Conserver : Verser la pâte dans un bocal hermétique propre. Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de fermer le couvercle.

Notes

Conseils pour une pâte parfaite :

  • Utilisez un bon mixeur pour une texture onctueuse.
  • Ne brûlez pas le chocolat blanc, fondez-le doucement.
  • Ajoutez l’huile seulement si nécessaire pour fluidifier.
  • Goûtez et ajustez l’assaisonnement (une pincée de sel peut équilibrer le sucre).
  • La pâte peut être un peu granuleuse au début, elle deviendra lisse avec patience.

Conservation :

  • À température ambiante (endroit sec et frais, à l’abri de la lumière) : jusqu’à 1 semaine.
  • Au réfrigérateur : jusqu’à 3 semaines (la pâte durcira, la sortir 10 minutes avant utilisation).
  • Au congélateur : dans des petits contenants hermétiques, jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante.

Nutrition

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