Pâte à Gaufres Maison Facile et Moelleuse
Une recette simple et rapide pour préparer des gaufres maison moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Parfaites pour le goûter, le brunch ou Mardi gras, elles peuvent être garnies selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes par gaufre
- Total Time: 20 minutes
- Yield: Environ 8-10 gaufres 1x
- Category: Desserts
- Method: Mélange, Cuisson au gaufrier
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Creusez un puits au centre.
- Battez les œufs dans un bol et incorporez-les au mélange. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
- Chauffez et huilez légèrement votre gaufrier. Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Conseils :
- Préparation à l’avance : La pâte peut être conservée 24 heures au réfrigérateur. Remuez-la avant cuisson.
- Gaufres plus moelleuses : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Congélation : Les gaufres se congèlent parfaitement. Réchauffez-les quelques minutes au grille-pain ou au four avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1-2 gaufres
- Calories: 250kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
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