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Pain de Thon & Macédoine : Recette Facile et Rapide

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Un cake salé moelleux et parfumé, parfait pour les repas d’été, les pique-niques et les buffets. Simple à réaliser et toujours apprécié des petits comme des grands.

Ingredients

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  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 boîte de thon au naturel (140–160 g, bien égoutté)
  • 1 boîte de macédoine de légumes (400 g, bien égouttée)
  • 100 g de gruyère râpé (ou emmental, comté, chèvre frais)
  • Sel et poivre
  • Herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, basilic)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Égoutter soigneusement la macédoine et le thon. Émietter le thon.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le fromage râpé et le thon émietté. Mélanger.
  4. Incorporer la macédoine égouttée et les herbes fraîches ciselées. Mélanger délicatement.
  5. Beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier cuisson. Verser la préparation et lisser la surface.
  6. Enfourner pour environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  7. Laisser tiédir avant de démouler. Idéalement, placer au réfrigérateur quelques heures avant de servir pour une meilleure tenue.

Notes

Pour une texture optimale, il est crucial de bien égoutter la macédoine et le thon. Servez ce pain de thon froid, en tranches, accompagné d’une salade verte. Il se conserve 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.

Nutrition

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