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Nouilles au Poulet à l’Ail Caramélisé

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Une recette de nouilles au poulet rapide et savoureuse, inspirée de la cuisine asiatique, avec une sauce brillante à l’ail caramélisé, au miel et à la sauce soja. Parfaite pour un dîner gourmand en semaine.

Ingredients

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  • 450 g blanc ou cuisses de poulet coupés en morceaux
  • 60 ml sauce soja
  • 45 ml miel
  • 4 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à café gingembre râpé
  • 0.5 cuillère à café flocons de piment rouge facultatif
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe huile végétale
  • 225 g nouilles nouilles de riz ou nouilles aux œufs
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 cuillère à café graines de sésame facultatif

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail haché, le gingembre râpé et les flocons de piment.
  2. Enrobez les morceaux de poulet de fécule de maïs.
  3. Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
  4. Ajoutez le poulet et laissez-le saisir pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit (6-8 minutes au total).
  5. Versez le mélange de sauce sur le poulet et remuez délicatement. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
  6. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage.
  7. Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien.
  8. Parsemez d’oignons verts hachés et de graines de sésame avant de servir.

Notes

Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, divisez en portions individuelles dans des sacs de congélation (jusqu’à 2 mois). Pour réchauffer, utilisez une poêle avec une cuillère à soupe d’eau ou un micro-ondes en couvrant d’un linge humide.

Nutrition

Keywords: nouilles, poulet, ail, miel, sauce soja, asiatique, caramel, recette rapide, dîner

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