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Mousse Abricot Mascarpone : Dessert Fruité et Léger en Verrines

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Une mousse abricot mascarpone ultra simple et rapide à réaliser, parfaite pour un dessert estival léger et onctueux. Servie en verrines, elle ravira les papilles avec sa fraîcheur fruitée et sa texture crémeuse.

Ingredients

Scale
  • 8 abricots mûrs
  • 250 g de mascarpone
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions

  1. Laver et dénoyauter les abricots, puis les couper en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faire compoter les abricots avec le miel à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir une texture fondante. Laisser refroidir complètement.
  3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le yaourt nature et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  4. Dans des verrines, alterner des couches de compotée d’abricots refroidie et de crème mascarpone-yaourt, en terminant par une couche de crème.
  5. Placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la mousse prenne et que les saveurs se développent.
  6. Servir bien frais.

Notes

Pour une compotée plus lisse, utilisez un mixeur. Pour un dressage plus élégant, utilisez une poche à douille. Les verrines se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: mousse, abricot, mascarpone, dessert, été, verrine, fruité, léger, onctueux, rapide

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