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Gratin de Pommes de Terre et Bœuf Haché, un Classique Réconfortant

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Découvrez le plaisir d’un gratin de pommes de terre et bœuf haché, un plat savoureux et réconfortant, parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches. Ce classique revisité allie la douceur des pommes de terre à la richesse du bœuf haché, le tout sublimé par une touche de fromage gratiné. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il garantit un succès à coup sûr.

Ingredients

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  • 800 g de pommes de terre
  • 400 g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

Instructions

  1. Préparez les pommes de terre : Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Rincez-les à l’eau froide et égouttez-les bien.
  2. Préparez la garniture : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon ciselé et l’ail haché, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer, en l’émiettant avec une cuillère. Salez et poivrez. Égouttez l’excès de gras si nécessaire.
  3. Assemblez le gratin : Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre et de bœuf haché. Commencez et terminez par une couche de pommes de terre.
  4. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Versez cette préparation sur le gratin.
  5. Gratinez : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
  6. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré et gratiné. Vous pouvez passer le gratin sous le grill quelques minutes en fin de cuisson pour une croûte plus croustillante.

Notes

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par un mélange de yaourt nature et de bouillon. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.

Nutrition

Keywords: gratin, pommes de terre, bœuf haché, plat familial, réconfortant, cuisine française

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