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Gratin de Courgettes Crémeux et Savoureux

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Découvrez un gratin de courgettes fondant et gourmand, facile à réaliser. Une recette réconfortante qui ravira toute la famille, avec une touche de muscade pour rehausser les saveurs.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de courgettes
  • 250 g de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • Muscade râpée (selon votre goût)
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm ou en gros cubes.
  2. Faites bouillir 3 litres d’eau salée, plongez-y les courgettes et laissez cuire 15 à 18 minutes.
  3. Égouttez les courgettes dans une passoire, puis pressez-les délicatement pour éliminer l’excédent d’eau.
  4. Beurrez un plat à gratin et répartissez les courgettes dedans. Écrasez-les légèrement à la fourchette.
  5. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche, le gruyère râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée. Mélangez bien.
  6. Versez la préparation sur les courgettes, mélangez légèrement.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer au four à 150°C pendant 10 minutes avant de servir. Égouttez bien les courgettes après cuisson et pressez-les légèrement. Vous pouvez aussi les faire revenir quelques minutes à la poêle pour évaporer un maximum d’eau avant de les mettre au four. Oui, mais la texture sera un peu plus humide après décongélation. Réchauffez-le au four pour lui redonner un peu de croustillant.

Nutrition

Keywords: Gratin, Courgettes, Crème fraîche, Plat facile, Accompagnement, Recette végétarienne, Plat réconfortant

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