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Gâteau aux Noix Moelleux et Gourmand

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Un gâteau aux noix maison facile à préparer, parfait pour un dessert ou un goûter. Sa texture moelleuse et le croquant des noix en font un classique apprécié de tous.

Ingredients

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  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 125 g de cerneaux de noix
  • 70 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajouter le yaourt nature et mélanger.
  4. Faire fondre le beurre et l’incorporer au mélange.
  5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  6. Incorporer progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  7. Concasser grossièrement les cerneaux de noix et les ajouter à la pâte.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé.
  9. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre mais légèrement humide.
  10. Laisser tiédir avant de démouler.

Notes

Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé coupé en portions.

Nutrition

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