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Gâteau au Yaourt Moelleux Sans Gluten

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Un gâteau au yaourt sans gluten incroyablement moelleux et facile à préparer, parfait pour tous les moments de la journée. Fait avec de la farine de maïs, des œufs et du yaourt, c’est un délice léger et savoureux.

Ingredients

Scale
  • 2 pots de farine de maïs
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 0,5 pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
  • 1 cuil. à café de levure sans gluten
  • 3 œufs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner (avec de la farine de maïs) un moule à manqué.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
  3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Incorporer l’huile neutre et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Dans un autre récipient, mélanger la farine de maïs et la levure sans gluten.
  6. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux.
  7. Verser la pâte dans le moule préparé.
  8. Enfourner pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Notes

Conseils :

  • Oui, un yaourt aromatisé (vanille, fruits) peut remplacer le yaourt nature, mais ajustez éventuellement le sucre.
  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
  • Oui, vous pouvez doubler la recette en utilisant un moule plus grand et en ajustant légèrement le temps de cuisson (+5 à 10 minutes).

Nutrition

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Find it online: https://hazdone.com/gateau-au-yaourt-sans-gluten/