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Crumble aux pommes à l’ancienne

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Découvrez la recette authentique du crumble aux pommes à l’ancienne, un dessert facile, rapide et croustillant. Préparé avec des pommes fondantes, du sucre roux, de la cannelle et une pâte sablée maison, ce dessert traditionnel est parfait pour l’automne ou l’hiver. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert familial, le crumble aux pommes maison ravira petits et grands. Recette simple, sans robot, prête en 30 minutes.

Ingredients

Scale
  • 5 pommes
  • 125 g de beurre mou
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les disposer dans un plat à gratin. Saupoudrer de cannelle.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux et le beurre mou du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  4. Répartir cette pâte sablée sur les pommes.
  5. Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les pommes soient tendres.
  6. Laisser tiédir avant de servir.

Notes

Servez ce crumble chaud ou tiède, idéalement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de crème fraîche.
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer au four à 150°C pendant 10-15 minutes avant de servir.
Oui, une fois cuit et refroidi, il peut être congelé. Réchauffez-le au four sans le décongeler pour préserver le croustillant.
Absolument, cela apportera une touche savoureuse et équilibrera le goût sucré.

Nutrition

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