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Crème Dessert au Café Onctueuse et Facile

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Une crème dessert gourmande et parfumée au café, parfaite pour une fin de repas élégante. Facile à réaliser, elle séduit par sa texture onctueuse et sa saveur intense.

Ingredients

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  • 500 ml de lait entier
  • 100 ml de crème liquide
  • 80 g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Dans une casserole, mélanger le lait, la crème liquide et le café soluble. Chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du café, sans faire bouillir.
  2. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter la maïzena et bien mélanger.
  3. Verser lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant constamment pour tempérer les œufs.
  4. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème nappe le dos d’une cuillère.
  5. Retirer du feu, ajouter l’extrait de vanille.
  6. Verser dans des ramequins ou verrines. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins deux heures.

Notes

Pour éviter la formation d’une peau, filmez la crème au contact avant de la réfrigérer. La crème se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: crème dessert, café, facile, onctueux, gourmand, rapide, pâtisserie

Find it online: https://hazdone.com/creme-au-cafe/