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Cookies salés au saumon fumé et aneth

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Une recette délicieuse et facile à réaliser de cookies salés au saumon fumé et à l’aneth, parfaits pour un apéritif original ou une collation savoureuse.

Ingredients

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  • 150 g Farine de blé
  • 100 g Beurre doux
  • 80 g Saumon fumé
  • 50 g Fromage frais
  • 1 unité Œuf
  • 1 cuillère à soupe Aneth frais
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Sel
  • Au goût Poivre noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
  3. Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le fromage frais jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter l’œuf et mélanger.
  4. Incorporer délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
  5. Ajouter les morceaux de saumon fumé et l’aneth haché. Mélanger doucement.
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des cuillerées de pâte en les espaçant bien.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  8. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

Pour une conservation optimale, placer les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, les congeler en les séparant avec du papier sulfurisé.

Nutrition

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