Print

Cookies Salés aux Oignons Caramélisés et Comté

Print Recipe

Découvrez une recette originale et irrésistible de cookies salés, parfaite pour révolutionner vos apéritifs. L’alliance du comté fondant et de la douceur des oignons caramélisés crée une collation unique.

Ingredients

Scale
  • 150 g Farine Type T55
  • 60 g Beurre mou
  • 1 Œuf
  • 2 Oignons moyens
  • 1 cuillère à café Sucre
  • 60 g Comté râpé
  • 1 cuillère à café Thym séché
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 filet Huile d’olive

Instructions

  1. Caramélisation des oignons : Émincez finement les oignons. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons, le sucre et une pincée de sel. Laissez cuire en remuant régulièrement pendant environ 15 minutes jusqu’à caramélisation. Laissez refroidir complètement.
  2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, travaillez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
  3. Incorporez la farine, la levure chimique, le thym, une pincée de sel et le poivre. Mélangez juste assez pour combiner.
  4. Ajoutez délicatement les oignons caramélisés refroidis et le comté râpé à la pâte. Mélangez sans trop travailler la pâte.
  5. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur la plaque en les espaçant. Appuyez légèrement sur chaque cookie avec le dos d’une cuillère.
  7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  8. Laissez reposer les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Notes

Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.

Nutrition

Keywords: cookies salés, apéritif, comté, oignons caramélisés, facile, rapide, original, recette française

Find it online: https://hazdone.com/cookies-sales-oignons-caramelises-comte-2/