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Carottes Rôties au Miel

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Découvrez comment préparer des carottes rôties au miel incroyablement savoureuses, un accompagnement facile qui impressionnera à coup sûr. Tendre à cœur avec des bords légèrement croustillants et caramélisés, cette recette est un régal pour les papilles et un plaisir à cuisiner.

Ingredients

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  • 60 g Beurre doux
  • 4 gousses Ail, émincées finement
  • 500 g Carottes, pelées et coupées en bâtonnets
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 3 pincées Poivre noir, fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à soupe Miel
  • 1 cuillère à café Persil haché ou thym

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, sans le laisser brunir.
  3. Ajouter les carottes coupées en bâtonnets dans la poêle. Assaisonner avec le sel et le poivre noir. Bien mélanger pour enrober les carottes de beurre et d’ail.
  4. Faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords. Remuer à mi-cuisson.
  5. À la sortie du four, arroser les carottes avec le miel et mélanger délicatement. Remettre au four pendant 2 à 3 minutes pour que le miel caramélise davantage.
  6. Parsemer de persil haché ou de thym avant de servir chaud.

Notes

Ces carottes rôties au miel se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, évitez le micro-ondes et préférez un passage de quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C ou une poêle chaude pour retrouver leur texture.

Nutrition

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