Carottes Confites au Four : L’Accompagnement Parfait
Découvrez comment transformer de simples carottes en un accompagnement gourmand et caramélisé grâce à cette recette facile au four. Parfaites pour sublimer tous vos plats.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnements
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes
- 1 gousse d’ail (hachée ou en chemise)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel (ou sirop d’érable), l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux de taille égale. Si elles sont épaisses, coupez-les en deux ou en quatre.
- Disposez les carottes sur une plaque de cuisson et versez la marinade par-dessus. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les carottes sont prêtes lorsqu’elles sont tendres et légèrement caramélisées.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Notes
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les carottes aient suffisamment d’espace sur la plaque. L’équilibre entre le miel et la chaleur du four est la clé d’une belle caramélisation. Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou des graines de sésame pour plus de gourmandise.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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