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Cannelloni à la Sicilienne

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Un plat italien réconfortant à base de cannellonis farcis au bœuf, nappés de sauce tomate et gratinés au fromage. Facile à préparer, riche en saveurs et généreux, c’est le plat idéal pour un dîner convivial ou un repas familial.

Ingredients

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  • 2 oignons
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 boîte de cannellonis
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • 1 pot de coulis de tomate
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 belles pincées de paprika
  • 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
  • Sel et poivre au goût
  • Beurre pour le plat

Instructions

  1. Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle chaude pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajouter la viande hachée dans la poêle, l’émietter et cuire pendant 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus. Saler et poivrer.
  3. Incorporer le coulis de tomate, le concentré de tomate et le paprika. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Retirer du feu.
  4. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonger les cannellonis 1 à 2 minutes pour les assouplir. Égoutter et poser sur un torchon.
  5. Beurrer un plat allant au four. Farcir chaque cannelloni avec la préparation à base de viande à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. Les aligner côte à côte dans le plat.
  6. Verser la sauce tomate restante par-dessus les cannellonis.
  7. Parsemer de fromage râpé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Notes

Pour une farce alternative, vous pouvez utiliser du veau, de la dinde ou un haché végétal. Des épinards hachés, des champignons ou du basilic frais peuvent être ajoutés à la farce. Pour une version sans gluten, utilisez des cannellonis sans gluten. Le choix du fromage est varié : parmesan pour le goût, gruyère pour le fondant, ou un mélange des deux. La mozzarella peut aussi être ajoutée pour un gratin extra fondant.

Nutrition

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