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Cake Moelleux à l’Orange

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Découvrez une recette facile et gourmande de cake moelleux à l’orange, parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert léger. Sa texture fondante et son parfum délicat d’orange en font un gâteau irrésistible pour toute la famille.

Ingredients

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  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de jus d’orange frais
  • Le zeste d’une orange bio
  • 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger délicatement.
  4. Incorporer le jus d’orange et le zeste d’orange bio. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajouter l’huile végétale et mélanger à nouveau.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé.
  7. Enfourner pour 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
  9. Attendre qu’il soit complètement froid avant de le couper pour éviter qu’il ne s’effrite.

Notes

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt dans la pâte. Si vous n’avez pas d’orange bio, utilisez des oranges non traitées après récolte. Vous pouvez remplacer l’huile par 100 g de beurre fondu pour une texture plus riche. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S’il ressort propre, le gâteau est prêt. Saupoudrer de sucre glace après cuisson pour une touche finale gourmande.

Nutrition

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