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Cake Marbré au Chocolat Ultra Moelleux

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Recette facile de cake marbré au chocolat ultra moelleux, idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner. Ce gâteau marbré maison marie savoureusement vanille et chocolat, avec une texture légère et fondante. Préparation simple, ingrédients basiques et résultat garanti pour un cake marbré parfait, apprécié des enfants comme des adultes. Un grand classique du goûter revisité pour encore plus de moelleux ! Ce cake marbré au chocolat, à la texture légère et fondante, marie subtilement la vanille et le chocolat pour un résultat visuellement gourmand et irrésistible.

Ingredients

Scale
  • 5 œufs
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 125 g de sucre (ou moins selon votre goût)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le cinquième œuf entier et mélangez.
  2. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  3. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le sucre vanillé. Dans l’autre, incorporez le chocolat noir fondu au bain-marie.
  4. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement et à parts égales aux deux pâtes. Utilisez une spatule pour préserver la légèreté du mélange.
  5. Beurrez un moule à cake. Versez en alternance les pâtes vanillée et chocolatée, en couches successives. Il n’est pas nécessaire d’être précis : l’effet marbré se crée naturellement à la cuisson.
  6. Enfournez pour 35 minutes environ (selon votre four et le moule utilisé). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler et refroidir complètement sur une grille.

Notes

Questions fréquentes :

  • Puis-je utiliser de la margarine au lieu du beurre ?
    Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou de l’huile neutre, mais le goût sera légèrement différent.
  • Puis-je réaliser ce cake sans batteur électrique ?
    Oui, mais monter les blancs en neige à la main demandera plus d’effort. Un batteur est recommandé pour un résultat optimal.
  • Combien de temps se conserve ce cake ?
    Il se conserve 3 à 4 jours bien emballé à température ambiante. Il reste moelleux plus longtemps si vous l’emballez dans du film alimentaire.

Nutrition

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