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Cake au Yaourt Ultra Moelleux : La Recette Parfaite pour un Goûter Gourmand

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Découvrez la recette facile et rapide d’un cake au yaourt incroyablement moelleux, idéal pour les goûters maison et les petits-déjeuners gourmands. Une texture aérienne et un goût délicat qui séduiront toute la famille, même les pâtissiers débutants.

Ingredients

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  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 c. à café de vanille liquide ou en poudre
  • 125 g de yaourt (nature, vanille, coco ou fruits)
  • 50 ml d’huile de maïs (ou 50 g de beurre fondu)
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour la finition

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique). Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. Dans un grand saladier, casser les œufs et ajouter le sucre et la vanille. Fouetter énergiquement pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
  3. Ajouter le yaourt et mélanger doucement. Incorporer ensuite l’huile (ou le beurre fondu) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier. Ajouter la pincée de sel. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  5. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
  6. Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisser tiédir le cake avant de le démouler, puis laisser refroidir sur une grille.
  8. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Notes

Pour un moelleux incomparable, utilisez un yaourt entier (idéalement à la grecque). Vous pouvez remplacer 1/3 de la farine par de la fécule de maïs pour une texture encore plus légère. N’hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d’orange, ou des pépites de chocolat.

Nutrition

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Find it online: https://hazdone.com/cake-au-yaourt-ultra-moelleux/