Print

Brownie Moelleux à la Pistache et Chocolat Blanc

Print Recipe

Découvrez une recette de brownie originale et incroyablement fondante, alliant la douceur du chocolat blanc à la saveur riche de la pistache. Parfait pour un goûter gourmand, un brunch ou un dessert élégant.

Ingredients

Scale
  • 120 g de beurre
  • 200 g de chocolat blanc
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 100 g de purée de pistache
  • 100 g de pépites de chocolat au lait
  • Pistaches hachées pour le dessus

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et chemiser un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat blanc à feu doux jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  4. Incorporer la purée de pistache au mélange œufs-sucre, puis ajouter le mélange chocolat blanc fondu. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  5. Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la délicatement.
  6. Ajouter les pépites de chocolat au lait et mélanger une dernière fois.
  7. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser la surface et parsemer de pistaches hachées.
  8. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Le brownie doit être doré sur le dessus et légèrement humide à cœur.
  9. Laisser refroidir complètement avant de découper en 9 carrés.

Notes

Pour un goût plus authentique, utilisez une purée de pistache naturelle sans sucre ajouté. Vous pouvez torréfier légèrement les pistaches avant de les hacher pour un arôme plus prononcé. Laissez le brownie refroidir complètement dans le moule pour une meilleure tenue.

Nutrition

Keywords: brownie, pistache, chocolat blanc, recette facile, dessert, gourmand, original, moelleux, pâtisserie, goûter

Find it online: https://hazdone.com/brownie-a-la-pistache/