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Bœuf Caramélisé aux Oignons et Sauce Soja

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Un plat asiatique savoureux et facile à préparer, alliant les saveurs sucrées-salées du bœuf, des oignons caramélisés et de la sauce soja. Parfait pour un repas rapide en semaine ou pour un dîner convivial.

Ingredients

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  • 300g de lamelles de bœuf (type bavette ou rumsteck)
  • 2 gros oignons, émincés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Graines de sésame grillées pour garnir (facultatif)
  • Coriandre fraîche ciselée pour garnir (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Réservez.
  2. Faites chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
  3. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés (environ 8-10 minutes).
  4. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 30 secondes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  5. Augmentez le feu à vif et ajoutez les lamelles de bœuf. Faites sauter rapidement pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre goût.
  6. Versez le mélange de sauce soja sur le bœuf et les oignons. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 1-2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
  7. Salez et poivrez au goût.
  8. Servez immédiatement, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.

Notes

Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avec l’ail. Assurez-vous que le bœuf est coupé en fines lamelles pour une cuisson rapide et uniforme.

Nutrition

Keywords: Bœuf, Oignons, Sauce soja, Miel, Cuisine asiatique, Caramélisé, Facile, Rapide

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