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Beignets aux Pommes Moelleux

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Des petits beignets aux pommes moelleux, parfaits pour un brunch ou une collation réconfortante. Un équilibre parfait entre le croustillant et le moelleux, avec la douceur des pommes fondantes et une touche d’épices.

Ingredients

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  • 2 pommes, pelées et coupées en dés
  • 200g de farine
  • 50g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100ml de lait
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la friture

Instructions

  1. Préparez les pommes : pelez et coupez 2 pommes en dés.
  2. Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
  3. Ajoutez les ingrédients humides : dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Versez ce mélange dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez les pommes : ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
  5. Faites chauffer l’huile : dans une friteuse ou une casserole profonde, faites chauffer suffisamment d’huile pour la friture à environ 180-190°C.
  6. Faites frire les beignets : à l’aide de deux cuillères, déposez délicatement des petites portions de pâte dans l’huile chaude. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  7. Égouttez : retirez les beignets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
  8. Servez : saupoudrez de sucre glace ou de sucre mélangé à de la cannelle selon votre goût. Servez chaud.

Notes

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille ou un peu de cannelle à la pâte. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients comme des noix ou des éclats de chocolat. Laissez reposer la pâte pendant 20 à 30 minutes avant la friture pour des saveurs plus développées. Optez pour des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme les Granny Smith ou les Golden pour une meilleure texture.

Nutrition

Keywords: beignets, pommes, dessert, goûter, pâtisserie, facile, moelleux, friandise

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