Descubre cómo preparar unos bagels cremosos con tocino que conquistarán tu paladar. Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
Los bagels, ese panecillo con forma de anillo, son perfectos para acompañar infinidad de ingredientes. Su textura única los hace ideales para un desayuno reconfortante o una comida rápida pero sabrosa.
Esta receta combina la calidez de un bagel recién tostado con la intensidad del tocino crujiente y la suavidad de una crema de queso especial. Una fusión de sabores que te encantará.
Prepara tus Bagels Cremosos Con Tocino
Qué necesitas para hacerlos
Reunir los ingredientes es el primer paso para asegurar el éxito de esta receta. Asegúrate de tener a mano todos los componentes antes de comenzar la preparación.
La lista de la compra no es extensa, lo que facilita su preparación incluso en días de mucha actividad.
Ingredientes sencillos y sabrosos
Para estos bagels, necesitarás bagels de tu preferencia, bien cortados por la mitad. El protagonista principal será un buen tocino, elegido por su calidad y sabor.
La base cremosa la aportará queso crema de alta calidad, al que añadiremos un toque de otros ingredientes para realzar su sabor. Es la combinación perfecta para un bocado excepcional.
Paso a paso: Bagels Cremosos Con Tocino
Cocinar el tocino crujiente
Comienza por cocinar las lonchas de tocino hasta que estén doradas y crujientes. Puedes hacerlo en una sartén a fuego medio, volteándolas ocasionalmente.
Una vez crujiente, retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva el tocino cocinado.
Mezclar la crema de queso
En un bol, mezcla el queso crema ablandado con un toque de sal y pimienta. Si lo deseas, puedes añadir finas hierbas picadas o ajo en polvo para un extra de sabor.
Bate la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Esta crema será el condimento principal sobre el bagel tostado.
Tostar y untar los bagels
Corta los bagels por la mitad y tuéstalos ligeramente en una tostadora o bajo el grill del horno. Busca un punto dorado pero sin que queden duros.
Una vez tostados, unta generosamente la mitad superior e inferior de cada bagel con la crema de queso preparada. Asegúrate de cubrir toda la superficie.
Montar y hornear
Coloca trozos del tocino crujiente sobre la base de crema de queso untada en la parte inferior del bagel. Reparte el tocino uniformemente.
Cubre con la parte superior del bagel. Si buscas un resultado más integrado, puedes hornear los bagels montados durante unos minutos a temperatura moderada hasta que el queso esté ligeramente fundido y los sabores se hayan fusionado. Este paso te llevará a las mejores recetas de desayuno.
Consejos para unos Bagels Perfectos
La importancia de los ingredientes
La calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado final. Elige un buen pan para bagels, que tenga una miga esponjosa y una corteza ligeramente crujiente.
Un tocino de buena procedencia aportará un sabor inconfundible, y un queso crema de calidad garantizará una untuosidad perfecta.
El punto justo de horneado
Tostar los bagels al punto adecuado es clave para que no queden secos ni duros. Deben estar dorados y ligeramente crujientes por fuera, conservando su esponjosidad interior.
El horneado final, si decides hacerlo, debe ser breve para que el queso se integre sin sobrecocinar el bagel.
Variaciones de queso a probar
Más allá del clásico queso crema, experimenta con otras opciones. Un queso tipo Philadelphia con hierbas, un queso de cabra suave o incluso un toque de mascarpone pueden aportar matices interesantes.
Considera añadir un poco de ralladura de limón a la crema de queso para un toque cítrico refrescante, ideal para equilibrar la grasa del tocino.
Opciones vegetarianas y veganas
Para una versión vegetariana, puedes sustituir el tocino por setas shiitake salteadas hasta que estén crujientes, o por tiras de pimiento rojo asado. El sabor umami de las setas es un excelente sustituto.
En cuanto a la opción vegana, utiliza bagels veganos y una crema de queso a base de anacardos o tofu, combinada con ingredientes vegetales crujientes como “tocino” de coco ahumado o tempeh marinado.
¡Dale tu toque a los Bagels!
Añadir verduras frescas
Incorpora un toque de frescura con ingredientes como rúcula, espinacas baby o rodajas finas de tomate. Estas adiciones añaden textura y un contrapunto saludable.
La cebolleta picada finamente o cebolla morada laminada también aportan un toque crujiente y un sabor más intenso que complementa el tocino.
Un toque picante o cremoso
Si buscas un punto picante, añade unas gotas de tu salsa picante favorita a la crema de queso o espolvorea unas hojuelas de chile rojo sobre el tocino. El contraste es sorprendente.
Para una cremosidad extra, puedes añadir una capa fina de aguacate laminado antes de cerrar el bagel, o una cucharada de yogur griego natural mezclado con la crema de queso.
Ideas para decorar
Decora tus bagels con semillas de sésamo tostadas, semillas de amapola o un poco de perejil fresco picado para darles un acabado más atractivo y un toque aromático.
Un chorrito de miel o sirope de arce puede añadir un dulzor inesperado que armoniza a la perfección con el salado del tocino.
Conserva y congela tus Bagels
Cómo guardarlos en la nevera
Si te sobran bagels preparados, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Lo ideal es consumirlos en las próximas 24-48 horas para mantener su frescura y textura.
Evita que entren en contacto directo con el aire para impedir que se sequen.
Congelar para más adelante
Los bagels, tanto sin preparar como ya montados (sin hornear si es posible), se pueden congelar. Envuelve cada bagel individualmente en papel film y luego colócalos en una bolsa de congelación.
De esta manera, estarán protegidos de la escarcha y conservarán su calidad por más tiempo, listos para ser parte de futuros almuerzos.
Descongelar y recalentar fácil
Para descongelar, retira los bagels del congelador y déjalos a temperatura ambiente durante unas horas, o descongélalos en la nevera durante la noche. Si los has congelado sin preparar, puedes tostarlos directamente.
Si los descongelas ya montados y quieres calentarlos, hornéalos a baja temperatura hasta que estén templados. El objetivo es que el queso se ablande sin que el bagel se reseque.
Información nutricional de los Bagels
Datos por porción
La información nutricional puede variar significativamente según el tamaño del bagel y la cantidad de tocino y crema de queso utilizada. Una porción típica se considera un bagel completo.
Es importante recordar que estos bagels son una opción energética, ideal para recuperarse de un entrenamiento o para comenzar el día con vitalidad.
Calorías y grasas
Cada bagel cremoso con tocino puede contener entre 350 y 500 calorías, dependiendo de los ingredientes específicos. La mayor parte de estas calorías provienen de las grasas presentes en el tocino y la crema de queso.
Para una versión más ligera, puedes optar por tocino ahumado bajo en grasa y una crema de queso light, además de aumentar la proporción de vegetales.
Proteínas y carbohidratos
Los bagels aportan una buena cantidad de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida. Las proteínas se obtienen principalmente del queso crema y, en menor medida, del propio pan del bagel.
Si se añade huevo a la receta, el aporte proteico aumentaría considerablemente, convirtiéndolo en una comida más completa. Las opciones de cena pueden incorporar fácilmente estos bagels.
Disfruta de tus Bagels Cremosos Con Tocino
La combinación de texturas y sabores de estos bagels los convierte en una opción deliciosa y versátil. Son perfectos para un brunch de fin de semana, un almuerzo rápido o incluso como un aperitivo especial.
No dudes en compartir esta receta con amigos y familiares, o en compartir tus propias variaciones en nuestras redes, como en nuestra página de Facebook. ¡Buen provecho!