Pain de Campagne Maison

Il n’y a rien de plus réconfortant que l’odeur envoûtante du pain chaud qui s’échappe de votre four. Pour beaucoup d’entre nous, trouver le temps de préparer une miche artisanale ressemble à une mission impossible dans le tumulte quotidien, et pourtant, c’est le pilier d’un repas réussi. Cette recette pain de campagne maison est votre allié pour transformer une simple soirée en un moment de partage inoubliable sans sacrifier votre temps libre.

Fini le stress de ne pas savoir quoi servir lorsque des amis arrivent à l’improviste ou que le placard semble vide. Avec cette méthode accessible à tous, vous redécouvrirez le plaisir de pétrir la pâte, une activité presque méditative qui apporte une satisfaction immense. C’est la solution ultime pour instaurer un rituel culinaire chaleureux qui ravira aussi bien les petits que les grands.

Laissez-vous guider à travers chaque étape de cette création boulangère qui mise sur la simplicité et le goût brut des céréales. Que vous soyez un novice en cuisine ou un passionné de panification, ce guide complet vous permettra de maîtriser l’art du pain paysan comme un véritable artisan. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de recette pain de campagne maison

Le pain de campagne, souvent appelé pain paysan, occupe une place centrale dans la culture française depuis des siècles. Historiquement, il s’agissait du pain de base consommé dans les zones rurales, préparé à partir de farines de blé plus rustiques, parfois mélangées à du seigle, ce qui lui conférait cette couleur brune caractéristique. Ces miches généreuses étaient cuites dans les fours à bois des villages, permettant de nourrir une famille entière pendant plusieurs jours grâce à sa longue conservation.

À travers les générations, la méthode de préparation a évolué sans pour autant perdre son âme, préservant cet équilibre délicat entre la robustesse de la croûte et la tendresse de la mie. Dans la gastronomie moderne, le pain de campagne est devenu un emblème du retour aux sources et de l’authenticité face à l’industrialisation massive. Il représente aujourd’hui le savoir-faire ancestral que chaque foyer français cherche à transmettre, symbolisant le lien indéfectible entre la terre et la table.

Dans les cuisines contemporaines, il est devenu un indispensable pour accompagner les soupes, les fromages affinés ou les charcuteries lors d’un dîner familial convivial. Sa présence sur la table n’est pas seulement nutritionnelle ; c’est un marqueur de tradition, une invitation à ralentir le rythme et à apprécier la qualité des produits du terroir. Chaque miche façonnée à la main devient une petite œuvre d’art qui raconte l’histoire de ceux qui l’ont pétrie.

En intégrant cette recette dans votre répertoire, vous vous inscrivez dans une lignée de cuisiniers passionnés par la transmission du goût. Contrairement aux pains de supermarché standardisés, cette recette pain de campagne maison offre une profondeur aromatique unique. C’est ce mariage entre l’histoire, la patience et la chimie naturelle des céréales qui fait du pain de campagne un pilier incontournable de la gastronomie hexagonale.

Pourquoi vous allez adorer ce recette pain de campagne maison

• Son goût rustique incomparable : La farine T80 apporte une note de noisette et une profondeur que les farines blanches raffinées ne peuvent tout simplement pas égaler.
• Une croûte croustillante à souhait : Grâce à la gestion de l’humidité dans le four, vous obtiendrez cette texture craquante qui fait tout le charme des pains de boulangerie.
• Parfaite pour un dîner familial : La générosité de cette miche permet de satisfaire tout le monde, en faisant un accompagnement idéal pour partager des moments conviviaux autour d’une table dressée avec soin.
• Une alternative saine : En contrôlant vous-même les ingrédients bio, vous évitez les additifs, conservateurs et sucres ajoutés souvent présents dans le pain industriel.
• Un choix économique : Fabriquer son pain est une alternative saine et très rentable par rapport aux pains artisanaux achetés en boutique, tout en garantissant une Qualité gastronomique supérieure.
• Une préparation rapide : Bien que le temps de pousse soit nécessaire, le travail manuel actif est minime, ce qui en fait une Préparation rapide compatible avec un emploi du temps chargé.
• Le respect de l’Origine durable : En choisissant vos farines auprès de producteurs locaux, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement, ce qui est très Faible en calories par rapport à des produits transformés complexes.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un pain de campagne réussi réside dans la fermentation lente, une étape cruciale où les enzymes de la farine travaillent en harmonie avec la levure. C’est durant ce laps de temps que les arômes se développent, transformant de simples glucides en sucres complexes et en saveurs umami délicates. En laissant la pâte reposer, vous permettez à la structure du gluten de se renforcer, assurant ainsi une mie alvéolée et souple.

L’utilisation de farine T80 est déterminante pour obtenir cette texture légèrement rustique et cette teinte ambrée. Cette farine semi-complète contient une part de l’enveloppe du grain, ce qui enrichit le pain en fibres et en nutriments tout en offrant une meilleure tenue lors de la cuisson. C’est cet équilibre entre le cœur tendre et l’extérieur ferme qui caractérise le pain de tradition française.

La science de l’hydratation joue également un rôle prépondérant : l’eau tiède active la levure sans altérer les levures sauvages naturellement présentes dans le grain. Une hydratation correcte permet une cuisson homogène à cœur, empêchant la mie de s’assécher prématurément sous l’effet de la chaleur intense du four. En maîtrisant ces paramètres, vous créez un environnement optimal pour que la magie de la fermentation opère.

Enfin, la technique du grignage, consistant à inciser le dessus du pâton avant l’enfournement, permet à la vapeur de s’échapper de manière contrôlée. Ce geste technique, simple mais puissant, garantit que votre pain se développe uniformément sans éclater de façon anarchique. C’est cette attention aux détails, presque mathématique, qui élève votre recette au rang de véritable réussite culinaire.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La recherche d’une Qualité gastronomique commence inévitablement par la sélection des matières premières sur le marché de producteurs. Optez pour des Ingrédients bio afin de garantir que votre pain soit exempt de résidus de pesticides, surtout pour la farine qui constitue la base structurelle du produit. Une farine T80 fraîchement moulue sur meule de pierre conservera toutes ses propriétés organoleptiques, offrant un parfum de blé bien plus prononcé que les produits industriels.

Le choix de l’eau est souvent négligé, mais une eau filtrée ou de source apporte une pureté qui évite de dénaturer le goût de la levure par le chlore. Concernant l’huile d’olive, privilégiez une pression à froid issue de Produits du terroir reconnus pour leur intensité aromatique, car elle apporte ce subtil gras qui assouplit la mie. Chaque ingrédient doit être choisi avec une exigence rigoureuse pour garantir le succès de votre création boulangère.

Le sel, quant à lui, est bien plus qu’un exhausteur de goût ; il régule l’action de la levure et renforce la structure du réseau glutineux. Utilisez un sel de mer naturel, idéalement de la fleur de sel ou du sel gris de Guérande, qui apporte des oligo-éléments essentiels. Cette approche centrée sur l’Origine durable garantit non seulement un résultat supérieur, mais aussi une éthique de consommation cohérente avec vos valeurs.

En fréquentant les étals des producteurs locaux, vous découvrirez des variétés anciennes de blé qui peuvent transformer une recette classique en une expérience gustative unique. Ces farines plus digestes offrent une texture différente et une palette de saveurs plus riche, faisant de votre pain de campagne une base nutritive de choix pour toute la famille. La différence entre un pain ordinaire et une miche artisanale se cache dans ces détails de sélection.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui cherchent une Alternative saine ou spécifique, cette recette est extrêmement versatile. Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez la farine T80 par un mélange de farine de riz, de sarrasin et de fécule de maïs, tout en ajoutant un liant naturel comme le psyllium pour compenser l’absence de gluten. Notez que la texture sera plus dense, mais le goût restera authentique et rustique.

Pour une version faible en glucides, privilégiez les farines d’amande ou de lupin associées à des graines de lin broyées. Ces modifications transforment le profil nutritionnel de votre pain, le rendant plus riche en protéines et lipides, ce qui peut être très bénéfique dans le cadre d’un régime spécifique. N’hésitez pas à jouer avec les mélanges de graines comme le tournesol ou le pavot pour ajouter du croquant.

Si vous êtes végétalien, cette recette convient parfaitement car elle ne contient aucun produit d’origine animale. L’huile d’olive apporte le gras nécessaire pour une mie moelleuse, remplaçant ainsi avantageusement le beurre ou le lait parfois présents dans d’autres types de pains. C’est une excellente base pour explorer les saveurs végétales en ajoutant des herbes fraîches ou des olives concassées directement dans la pâte.

En cas d’absence d’un ingrédient, sachez que vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure sèche de boulanger en divisant la quantité par trois. Si vous manquez d’huile d’olive, une huile de tournesol pressée à froid peut faire l’affaire, bien que le profil aromatique soit moins typé méditerranéen. La flexibilité est la clé de la cuisine maison, alors n’ayez pas peur d’ajuster selon ce que vous avez dans vos placards.

Enfin, pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs sans changer la structure de la recette, incorporez des noix concassées, des raisins secs ou même des noisettes grillées lors du deuxième pétrissage. Ces ajouts permettent d’adapter votre pain à chaque occasion, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner nutritif ou d’un plateau de fromages pour un dîner familial. La créativité est votre seule limite dans cet exercice boulanger.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Accompagnez votre pain avec une terrine de campagne artisanale et des cornichons croquants pour un déjeuner rustique.
• Servez-le grillé avec un filet d’huile d’olive vierge et des tomates cerises confites lors d’un apéritif ensoleillé.
• Réalisez des tartines de chèvre frais nappées de miel de fleurs pour un contraste sucré-salé irrésistible.
• Pour les accords mets-vins, optez pour un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir d’Alsace, qui s’accordera parfaitement avec la croûte dorée.
• Si vous servez le pain avec des fromages à pâte persillée, préférez un vin blanc moelleux de type Sauternes pour un contraste audacieux et sophistiqué.
• Une soupe de légumes de saison, comme un velouté de potimarron, est l’allié incontournable de ce pain paysan pour un dîner réconfortant.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Conservez votre pain dans un sac en papier ou un torchon en lin pour préserver la fraîcheur de la mie tout en laissant la croûte respirer. Évitez le plastique qui ramollit la croûte.
• Congélateur : Tranchez le pain avant de le congeler dans un sac hermétique. Vous pourrez ainsi décongeler uniquement les tranches nécessaires, minimisant le gaspillage.
• Réchauffage : Pour retrouver tout le croustillant, passez les tranches quelques minutes au grille-pain ou au four chaud à 180°C pendant cinq minutes.
• Astuce humidité : Si votre pain a durci, humidifiez légèrement la croûte avec un peu d’eau avant de le passer au four chaud : la vapeur régénérera la texture de la mie.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles approximatives pour 100g :
Calories : 245 kcal
Protéines : 8,5 g
Lipides : 2,2 g
Glucides : 48 g

Ingrédients

Pour la pâte principale

• 500 g de farine T80 (ou semi-complète) Choisie pour son apport en fibres et son goût rustique.
• 300 ml d’eau tiède Température idéale entre 25 et 30°C pour une fermentation optimale.
• 25 g de levure de boulanger fraîche Activez-la doucement pour garantir un développement parfait.
• 1 c. à soupe d’huile d’olive Apporte souplesse et conservation prolongée.
• 1 c. à café de sel Indispensable pour la structure de la mie et le goût final.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la levure

Dans un petit bol, émiettez délicatement la levure fraîche dans une partie de l’eau tiède prévue pour la recette. Remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à dissolution complète, en observant l’apparition de petites bulles en surface. Cette étape est cruciale, elle confirme la vitalité de vos ferments.

Laissez reposer ce mélange pendant environ dix minutes dans un endroit tempéré, à l’abri des courants d’air. Vous devriez percevoir une odeur légère et caractéristique de fermentation, signe que la levure est prête à travailler. Si aucune activité n’est visible, ne tentez pas de continuer, car votre pain ne lèverait pas correctement.

La précision de la température de l’eau est ici capitale pour ne pas tuer la levure : elle doit être tiède au toucher, jamais brûlante. Cette préparation est le moteur de votre pain de campagne ; consacrez-lui toute l’attention nécessaire pour assurer une mie aérée et légère.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier ou la cuve de votre robot, tamisez la farine T80 pour éviter les grumeaux et assurer une texture uniforme. Ajoutez le sel en le répartissant bien sur les bords de la farine, en évitant le contact direct avec la levure qui pourrait inhiber son action initiale. Le sel, bien que nécessaire, doit être traité avec précaution à ce stade précoce.

Mélangez brièvement à la main ou avec une spatule pour créer une base homogène et prête à accueillir les liquides. C’est le moment idéal pour sentir l’odeur naturelle de la céréale, qui sera sublimée lors de la cuisson. Une bonne préparation sèche est le gage d’une répartition égale de la saveur dans chaque bouchée.

Assurez-vous que votre espace de travail est propre et libéré, car la manipulation de la farine peut être volatile. Cette étape de préparation met en place les fondations structurelles du pain, permettant une hydratation optimale lors de l’ajout de l’eau.

Étape 3 : Pétrissage initial

Versez l’eau tiède restante et le mélange de levure activée au centre de votre puits de farine. Ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive qui apportera cette note de gras noble si caractéristique des pains de terroir. Commencez à incorporer la farine progressivement en partant du centre vers les bords avec une spatule.

Une fois que la pâte commence à s’agglomérer, travaillez-la vigoureusement à la main ou au crochet pétrisseur. Le pétrissage est une étape physique mais gratifiante : étirez, repliez et écrasez la pâte pour développer le réseau de gluten. Vous sentirez la texture passer d’une masse collante à une boule souple, élastique et légèrement brillante sous vos doigts.

La durée du pétrissage est d’environ dix minutes : c’est le moment de relâcher les tensions en rythme. La pâte doit finir par se détacher naturellement des parois de votre saladier, signe que le gluten est correctement formé et que la structure est prête pour la fermentation.

Étape 4 : La première pousse (Pointage)

Formez une belle boule bien lisse avec votre pâte et placez-la dans un récipient légèrement fariné. Couvrez le saladier avec un linge propre et humide ou un film alimentaire pour éviter que la surface ne sèche pendant la fermentation. L’humidité est l’amie du boulanger, elle permet une pousse lente et régulière.

Laissez reposer la pâte dans un endroit tempéré, à l’abri des courants d’air, pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Durant ce temps, les levures transforment les sucres en gaz carbonique, créant ces alvéoles qui rendent la mie si légère. Observez la pâte : elle doit paraître vivante et pleine d’air.

Cette étape est silencieuse mais essentielle : la magie de la fermentation opère en coulisses pour structurer le goût. Ne soyez pas pressé, la patience est l’ingrédient secret qui distingue un pain ordinaire d’un pain gastronomique.

Étape 5 : Dégazage et façonnage

Une fois la pousse terminée, la pâte est gonflée et souple. Appuyez doucement avec votre poing au centre du pâton pour chasser l’excès de gaz carbonique accumulé, c’est ce qu’on appelle le dégazage. Retravaillez la pâte brièvement sur un plan de travail légèrement fariné pour lui redonner de la tonicité.

Donnez à votre pâton la forme souhaitée, qu’il s’agisse d’une miche ronde traditionnelle ou d’un pain ovale. Veillez à bien resserrer la peau de la pâte en la ramenant vers le dessous, ce qui créera une tension superficielle indispensable pour une belle levée au four. La surface doit être lisse, presque tendue, pour une croûte bien nette.

Ce moment de façonnage est une étape de précision : la régularité de la forme garantit une cuisson uniforme et esthétique. C’est ici que vous imprégnez votre savoir-faire artisanal dans la structure finale du pain.

Étape 6 : Deuxième pousse (Apprêt)

Placez le pâton façonné sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis recouvrez-le à nouveau pour la seconde pousse. Cette étape de trente à quarante minutes permet à la pâte de se détendre après le façonnage et de reprendre sa croissance. Le pain gagnera encore en volume et en légèreté avant d’entrer dans la chaleur du four.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C avec une lèchefrite placée en bas pour la future création de vapeur. La vapeur est le secret d’une croûte dorée et croustillante : elle empêche la surface de sécher trop vite, permettant ainsi au pain de se développer sans contrainte.

À la fin de cette pousse, votre pâton doit être bien gonflé et répondre légèrement au toucher. Soyez délicat lors de la manipulation avant l’enfournement, car la structure est fragile et pleine de bulles d’air précieuses.

Étape 7 : Grignage et Enfournement

À l’aide d’une lame de rasoir propre ou d’un couteau très aiguisé, incisez le dessus de votre pain par des traits rapides et fermes. Ces incisions, appelées grignes, dirigent la poussée du pain lors de la cuisson et lui donnent son caractère rustique. C’est l’étape esthétique qui signe la main du boulanger.

Enfournez immédiatement et versez un petit verre d’eau chaude dans la lèchefrite en bas du four pour créer un coup de buée instantané. Refermez rapidement la porte du four pour conserver cette vapeur protectrice. La chaleur va agir immédiatement, fixant la forme et provoquant le développement spectaculaire du pain.

Ne soyez pas tenté d’ouvrir la porte du four dans les premières minutes. Le choc thermique combiné à l’humidité va permettre à la croûte de se former progressivement tout en laissant l’intérieur s’aérer correctement.

Étape 8 : Cuisson finale

Baissez la température du four à 200°C après les dix premières minutes de cuisson. Laissez le pain cuire encore trente minutes environ, en surveillant régulièrement la coloration de la croûte. Le pain doit prendre une teinte dorée profonde, signe d’une caramélisation réussie des sucres naturels de la farine.

Pour vérifier la cuisson, sortez le pain avec précaution et tapotez le dessous avec vos doigts : il doit sonner creux. Si le son est sourd, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires. La sonorité est le test ultime de la réussite boulangère, confirmant que la mie est cuite et que l’humidité résiduelle a été correctement évacuée.

Une fois sorti, placez impérativement votre pain sur une grille à la sortie du four pour éviter que la condensation ne ramollisse la base. La patience est à nouveau de mise : laissez-le refroidir complètement avant de le trancher, permettant ainsi à la mie de se stabiliser et aux arômes de se déployer pleinement.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre pain manque de sel, il peut paraître fade malgré une bonne texture, car le sel est essentiel pour révéler les arômes des céréales. Pour la prochaine fois, soyez rigoureux sur le pesage, mais n’essayez pas de saler après coup, car cela déséquilibrerait la structure de la pâte. Utilisez un beurre salé ou une confiture relevée pour compenser lors de la dégustation.

Si la croûte est trop dure ou épaisse, il est possible que la température du four ait été trop élevée ou le temps de cuisson prolongé excessivement. Vous pouvez remédier à cela en stockant le pain dans une boîte à pain avec une demi-pomme, qui réhydratera légèrement la mie et assouplira la croûte. Le lendemain, un passage rapide au grille-pain rétablira l’équilibre.

Une pâte qui ne lève pas est souvent due à une levure périmée ou à une eau trop chaude ayant tué les ferments actifs. Si vous constatez cela après la première heure, essayez de déplacer votre saladier dans une pièce plus chaude ou à proximité d’une source de chaleur douce. Malheureusement, si la fermentation ne démarre pas, il est préférable de recommencer avec des ingrédients frais.

Si le pain semble trop dense ou compact, c’est probablement un problème de pétrissage ou de temps de pousse insuffisant. Le réseau de gluten n’a pas pu se structurer correctement pour retenir le gaz, résultant en une mie lourde. La solution est de bien respecter les temps de repos et de pratiquer un pétrissage vigoureux, en s’assurant que la pâte est devenue élastique avant de lancer la pousse.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette pain de campagne maison

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, absolument. Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser fermenter lentement au réfrigérateur. Sortez-la une heure avant de la façonner et de l’enfourner pour qu’elle revienne à température ambiante, ce qui améliore encore le développement des arômes grâce à une fermentation longue.

Pourquoi mon pain n’a-t-il pas levé ?

La cause la plus fréquente est une levure dont les ferments ne sont plus actifs, ou une eau trop chaude qui les a détruits. Vérifiez toujours la date de péremption de votre levure et assurez-vous que l’eau est tiède au toucher, jamais brûlante, avant de l’incorporer aux ingrédients secs.

Comment savoir si le pain est cuit ?

Le test du son est le plus fiable : retournez le pain et tapotez le dessous avec vos doigts ; il doit sonner creux. De plus, la croûte doit présenter une couleur dorée ambrée et être ferme au toucher. Si vous avez un doute, une sonde thermique au centre du pain doit indiquer environ 95°C.

Puis-je remplacer la farine T80 par une autre ?

Vous pouvez utiliser de la farine T65 pour un pain plus blanc et léger, ou de la T110 pour un pain plus typé complet et dense. Cependant, la T80 reste l’équilibre parfait pour un pain de campagne traditionnel, offrant la couleur rustique et le goût de blé recherchés sans alourdir la mie.

Dois-je utiliser obligatoirement de l’huile d’olive ?

L’huile d’olive apporte une note méditerranéenne et une souplesse à la mie, facilitant aussi sa conservation. Vous pouvez l’omettre pour un résultat plus proche du pain traditionnel pur, mais nous vous conseillons de la conserver pour cette touche de moelleux qui rend la dégustation tellement plus agréable.

Pain de Campagne Maison Facile et Authentique

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Découvrez comment réaliser un pain de campagne maison authentique, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse, grâce à cette recette facile et rustique.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 30-40 minutes
• Total Time: 2 heures 30 minutes
• Yield: 1 pain 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 500 g de farine T80 (ou semi-complète)
• 300 ml d’eau tiède
• 25 g de levure de boulanger fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de sel

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, délayez la levure fraîche dans l'eau tiède. Laissez reposer 5 minutes.
2. 2Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel. Mélangez d'abord avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main sur un plan de travail légèrement fariné pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
3. 3Formez une boule, placez-la dans le saladier légèrement huilé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. 4Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing. Façonnez votre pain en boule ou en bâtard.
5. 5Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à pain. Couvrez à nouveau d'un torchon et laissez lever encore 30 minutes.
6. 6Préchauffez votre four à 220°C (Thermostat 7-8). Préparez un lèche-frite rempli d'eau au fond du four pour créer de la vapeur.
7. 7Scarifiez le dessus du pain avec une lame de rasoir ou un couteau très aiguisé.
8. 8Enfournez pour 30 à 40 minutes. Le pain doit être bien doré et sonner creux quand on tape sur le dessous.
9. 9Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Notes

La pâte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant la nuit. Sortez-la 1 heure avant cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante. Assurez-vous que la levure est bien activée dans une eau tiède (pas chaude) et qu'elle n'est pas périmée.

Nutrition

Category: Pain Method: Four Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 tranche Calories: 250kcal Sugar: 3g Sodium: 400mg Fat: 5g Saturated Fat: 1g Carbohydrates: 45g Fiber: 6g Protein: 8g Cholesterol: 0mg

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