Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes : Simple et Délicieux ! –

Bienvenue dans ma cuisine, un espace où la créativité rencontre le besoin vital de simplicité. Je sais pertinemment à quel point vos journées sont une course effrénée entre les impératifs professionnels, la logistique familiale et cette envie tenace de servir quelque chose de sain. Le Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes est né de ce constat : il est possible de concilier une exigence nutritionnelle stricte avec un plaisir gourmand immédiat, sans passer des heures devant un four.

Ce dessert incarne la philosophie du mieux manger au quotidien. Il ne s’agit pas d’une simple recette express, mais d’une véritable solution pour un dîner familial improvisé ou une envie de sucré sans culpabilité. En utilisant des produits de base, nous créons ensemble une pâtisserie légère, riche en fibres et parfaitement équilibrée, qui prouve qu’une préparation rapide peut rivaliser avec les recettes les plus complexes de notre répertoire culinaire.

Je vous invite à considérer cette recette comme une alliée fidèle pour vos menus hebdomadaires. Vous allez découvrir que la maîtrise du temps n’exclut pas la gourmandise, bien au contraire : c’est dans la spontanéité que naissent les meilleurs souvenirs de table. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes

L’évolution de la pâtisserie française a toujours navigué entre l’opulence des grandes traditions et la sobriété du quotidien domestique. Autrefois, le gâteau était un événement, une préparation longue et minutieuse réservée au dimanche. Pourtant, l’histoire nous montre que le foyer français a toujours cherché à optimiser ses ressources, notamment à travers le recyclage des fruits trop mûrs comme la banane, qui était historiquement le fruit du pauvre avant de devenir un pilier de la cuisine moderne.

Ce gâteau s’inscrit dans la lignée des desserts dits de ménage, où l’économie de gestes et la valorisation des matières premières priment sur le superflu. Il puise ses racines dans le besoin contemporain de revenir vers une alimentation plus brute, en minimisant la transformation industrielle. En intégrant des éléments comme les flocons d’avoine, nous réinventons un classique qui privilégie la satiété et la digestibilité, tout en respectant une tradition ancestrale qui consiste à ne rien gaspiller.

Dans le panorama gastronomique actuel, cette recette représente une forme de démocratisation du bien-être. Elle s’adapte parfaitement à nos cuisines urbaines, souvent équipées de technologies de cuisson rapide, sans pour autant sacrifier cette qualité gastronomique que nous chérissons tant. C’est un pont entre le savoir-faire de nos grands-mères et les exigences nutritionnelles de notre siècle, où la rapidité d’exécution ne doit jamais se faire au détriment de la qualité nutritionnelle.

Enfin, ce gâteau est devenu, au fil des ans, le symbole d’une cuisine libérée des carcans de la complexité. Il ne demande aucun matériel de pointe, seulement de bons ingrédients et une intention bienveillante. En choisissant cette voie, vous rejoignez une communauté de gourmets qui préfèrent la clarté d’une recette accessible à l’obscurité des préparations industrielles, faisant ainsi de chaque bouchée un acte conscient de respect envers son corps et ses papilles.

Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes

• Une préparation rapide qui s’insère parfaitement dans vos matinées pressées ou vos envies de dessert après un dîner familial.
• L’utilisation d’ingrédients bio garantit une saveur authentique et une absence totale de pesticides, favorisant ainsi une alimentation plus pure.
• Un profil nutritionnel exemplaire, naturellement faible en calories, permettant de se faire plaisir sans déséquilibrer son apport énergétique journalier.
• Une texture incroyablement moelleuse, obtenue par l’interaction subtile entre la purée de banane et les flocons d’avoine, offrant un confort inégalé en bouche.
• Une modularité totale, autorisant l’ajout de produits du terroir ou de super-aliments selon la saisonnalité et vos envies personnelles.
• L’assurance d’une origine durable pour chaque composant, en favorisant le choix de matières premières respectueuses de l’environnement.
• Un succès garanti auprès des plus jeunes comme des adultes, grâce à une douceur naturelle qui ne nécessite aucun sucre ajouté.
• La possibilité d’une alternative saine qui ne sacrifie jamais la gourmandise, élevant le standard de vos collations quotidiennes.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La science derrière ce gâteau réside dans la réaction chimique entre les acides naturels de la banane très mûre et la levure chimique. La banane, riche en pectine et en sucres naturels, agit comme un liant organique, remplaçant avantageusement les matières grasses lourdes. Lorsqu’elle est écrasée vigoureusement, elle libère ses arômes et crée une structure alvéolée qui retient l’humidité, garantissant que le gâteau reste tendre malgré une cuisson rapide.

La maîtrise de la température et de la durée est capitale pour préserver les nutriments. En optant pour une cuisson courte au micro-ondes, nous évitons l’oxydation des vitamines contenues dans les œufs et les bananes. Le mélange des ingrédients doit être effectué avec une gestuelle précise : il ne faut pas trop travailler la pâte une fois l’avoine ajoutée pour éviter de développer le gluten, ce qui rendrait la mie caoutchouteuse au lieu de légère.

Le choix des ingrédients de haute qualité gastronomique est le facteur déterminant de la réussite. L’utilisation d’une vanille Bourbon véritable, par exemple, infuse une profondeur aromatique que l’arôme de synthèse ne pourra jamais égaler. La complémentarité entre la neutralité de l’avoine et la puissance sucrée de la banane crée un équilibre gustatif qui satisfait le palais sans saturer les récepteurs de sucre, une caractéristique essentielle d’un dessert moderne.

Pour finir, le repos après cuisson est une étape souvent négligée mais cruciale pour la chimie du goût. Pendant ces quelques minutes de refroidissement, les molécules de vapeur se redistribuent, raffermissant la structure interne du gâteau. C’est lors de cette phase que les saveurs se marient véritablement, transformant une simple purée en une pâtisserie structurée, prête à être dégustée avec délectation.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique, tout commence au marché, auprès des producteurs locaux. Choisissez des bananes dont la peau présente des taches brunes : c’est le signe ultime d’une maturité parfaite, où l’amidon s’est transformé en sucres naturels complexes, nécessaires à la réussite de votre recette sans avoir recours à des édulcorants transformés.

Les œufs doivent être issus de poules élevées en plein air, idéalement de catégorie bio, pour garantir une couleur de jaune éclatante et une richesse protéique supérieure. Ces produits du terroir apportent cette profondeur de goût indispensable pour transformer un simple gâteau en une expérience sensorielle. La différence de texture entre des œufs de batterie et des œufs de ferme est flagrante dans ce type de préparation légère.

En ce qui concerne les flocons d’avoine, privilégiez ceux qui sont entiers et issus de l’agriculture biologique. Leur capacité d’absorption est bien supérieure, ce qui permet de créer un liant naturel sans avoir à ajouter de liants artificiels. Une bonne farine d’avoine ou des flocons bien sélectionnés sont la base d’une alternative saine qui soutient l’énergie tout au long de la journée sans provoquer de pics de glycémie.

Enfin, la levure chimique doit être conservée à l’abri de l’humidité pour garantir son action levante. En utilisant ces ingrédients, vous garantissez non seulement la réussite technique du gâteau, mais vous participez aussi à une consommation responsable, ancrée dans une origine durable. La qualité de votre gâteau est le reflet direct de la qualité des éléments que vous avez choisis avec soin au cœur de votre marché.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent un régime sans gluten, il est essentiel de vérifier que vos flocons d’avoine sont certifiés sans gluten par le fabricant. Il existe aujourd’hui des alternatives comme la farine de sarrasin ou de riz qui, mélangées à la purée de banane, offrent une structure similaire, quoique légèrement plus dense, tout en conservant le caractère nutritif de l’original.

Si vous recherchez une version vegan, remplacez les œufs par une préparation de graines de lin ou de chia. Mélangez une cuillère à soupe de graines moulues avec trois cuillères à soupe d’eau et laissez reposer quelques minutes jusqu’à obtenir un gel visqueux. Ce substitut est une excellente alternative saine qui apporte, de surcroît, une dose précieuse d’oméga-3 à votre dessert.

Pour une version faible en glucides, vous pouvez remplacer une partie des flocons d’avoine par de la poudre d’amande. Cette substitution réduit l’index glycémique du gâteau tout en lui conférant un goût de noisette délicieux. La texture sera plus riche et plus fondante, ce qui convient particulièrement aux personnes suivant une diète spécifique ou souhaitant réduire leur consommation de céréales.

En cas d’oubli d’un ingrédient comme la vanille, ne paniquez pas : vous pouvez utiliser des zestes d’agrumes bio, comme le citron ou l’orange, pour apporter une note acidulée qui rehaussera le goût sucré de la banane. Cette petite variation apporte une fraîcheur bienvenue. La cuisine, c’est aussi savoir improviser avec ce que l’on possède, tout en respectant l’équilibre de base de la recette.

N’oubliez jamais que chaque substitution change légèrement la réaction chimique du gâteau. Si vous utilisez un fruit très riche en eau, comme la pomme râpée, réduisez légèrement le temps de cuisson ou augmentez la quantité de flocons d’avoine pour stabiliser la structure. Ces adaptations sont la preuve qu’une alimentation saine est avant tout une alimentation flexible et créative.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une généreuse cuillerée de fromage blanc battu ou de yaourt à la grecque pour apporter une note onctueuse et protéinée à l’ensemble.
• Quelques amandes effilées torréfiées ou des noix concassées pour ajouter un croquant texturé qui contraste avec la mollesse du gâteau.
• Une salade de fruits rouges frais, acidulés, qui vient trancher agréablement avec la douceur profonde de la banane cuite.
• Un filet de beurre de cacahuète pur, sans sucre ajouté, pour une expérience de saveurs régressives et réconfortantes à souhait.
• Accords Mets-Vins : Pour sublimer ce dessert, optez pour un vin blanc moelleux mais doté d’une belle acidité, comme un Jurançon ou un Côteaux-du-Layon, qui accompagnera parfaitement le fruit.
• Pour une version sans alcool, un thé Earl Grey parfumé ou une infusion de verveine fraîche apporteront une légèreté élégante à votre dégustation.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez votre gâteau dans une boîte hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs environnantes. Il se conserve ainsi jusqu’à trois jours sans altération majeure de sa texture moelleuse.
• Congélateur : Coupez le gâteau en portions individuelles, enveloppez-les dans du film alimentaire ou placez-les dans un sac de congélation. Elles resteront parfaites jusqu’à un mois.
• Réchauffage : Pour retrouver tout le moelleux, passez votre portion trente secondes au micro-ondes à puissance moyenne, ou quelques minutes au four traditionnel à 150 degrés pour une texture légèrement plus croustillante en surface.
• Astuce de chef : Si le gâteau vous semble un peu sec après un passage au réfrigérateur, une légère aspersion d’eau avant le passage au micro-ondes recréera l’humidité nécessaire.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion : Calories 180 kcal, Protéines 6g, Lipides 4g, Glucides 28g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 2 bananes mûres (choisissez-les avec des taches brunes pour un maximum de sucre naturel)
• 2 œufs (idéalement issus de l’agriculture biologique)
• 100 g de flocons d’avoine (fines pour une texture plus homogène)
• 1 sachet de levure chimique (pour garantir une montée aérienne)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pure, pour une saveur authentique)

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et Préchauffage

Commencez par préparer votre espace de travail en rassemblant tous vos ustensiles et ingrédients à température ambiante. Le préchauffage de votre micro-ondes, s’il possède une fonction spécifique, ou simplement la préparation du plat en silicone, assure une distribution homogène de la chaleur dès les premières secondes de cuisson.

La rapidité est la clé ici, mais la préparation mentale est tout aussi importante. Prenez un moment pour vérifier la puissance de votre appareil, car une chaleur trop vive pourrait dessécher les bords du gâteau avant que le centre ne soit cuit. La maîtrise de votre outil est le premier pas vers une cuisson réussie.

Une fois le plat prêt, assurez-vous de le disposer au centre du plateau tournant du micro-ondes. Cet emplacement est crucial pour que les ondes atteignent la préparation de manière uniforme. Une préparation minutieuse en amont évite les mauvaises surprises et garantit un résultat constant à chaque fois que vous réitérerez cette recette.

Étape 2 : L’Écrasage des Bananes

Dans un saladier adapté, disposez les deux bananes mûres après les avoir épluchées. À l’aide d’une fourchette robuste, commencez à écraser les fruits avec vigueur jusqu’à l’obtention d’une purée onctueuse et dépourvue de gros morceaux, car ce sont les morceaux qui pourraient créer des poches d’humidité indésirables lors de la cuisson.

Observez le changement de texture : la banane doit devenir une crème veloutée, presque translucide par endroits sous l’effet de l’oxydation naturelle. C’est à ce moment précis que les arômes se libèrent, emplissant votre cuisine d’une odeur sucrée et réconfortante. Plus la purée est lisse, plus la structure finale du gâteau sera régulière.

N’hésitez pas à travailler cette purée pendant quelques minutes, car c’est elle qui servira de base structurante à tout votre gâteau. Une fois cette étape accomplie, vous devriez sentir que la banane a perdu sa résistance élastique pour devenir une pâte malléable, prête à accueillir les autres ingrédients.

Étape 3 : Incorporation des Œufs

Cassez les œufs un par un dans le saladier, en vérifiant bien qu’aucun fragment de coquille ne s’invite dans votre préparation. Utilisez la même fourchette pour incorporer les œufs à la purée de banane, en réalisant des mouvements circulaires lents, puis de plus en plus rapides pour émulsionner le mélange.

La texture va évoluer sous vos yeux : le mélange doit s’éclaircir et devenir beaucoup plus fluide, presque mousseux. Ce processus est essentiel car il incorpore de l’air dans la préparation, ce qui, combiné à la levure, garantira une légèreté incomparable. La couleur doit devenir uniforme, d’un jaune crémeux et éclatant.

Veillez à bien racler les bords du saladier avec une maryse pour vous assurer que chaque parcelle de banane est bien mélangée aux œufs. Si vous voyez encore des fils de banane ou des morceaux de jaune, continuez de battre. L’homogénéité est le gage d’une cuisson parfaite, sans zones denses ou crues.

Étape 4 : Ajout des Ingrédients Secs et de la Vanille

Ajoutez maintenant les flocons d’avoine, la levure chimique et l’extrait de vanille dans le mélange liquide. C’est l’étape où la structure du gâteau commence à se former, car l’avoine va commencer à absorber l’humidité de la banane et des œufs. Mélangez délicatement pour éviter de briser les flocons tout en assurant une répartition équitable de la levure.

L’odeur de la vanille doit maintenant se dégager, venant sublimer la note fruitée de la banane. Si vous observez que la pâte devient très épaisse, c’est tout à fait normal ; l’avoine a besoin d’un instant pour s’hydrater. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la levure soit parfaitement dissoute dans la masse, sans grumeaux apparents.

Une fois la pâte homogène, laissez-la reposer pendant une minute. Ce court instant permet à l’avoine de gonfler légèrement, ce qui donne au gâteau final une texture plus dense et satisfaisante. Une fois cette étape terminée, votre préparation est prête à être transférée dans le moule choisi.

Étape 5 : Mise en Moule et Préparation à la Cuisson

Versez la préparation dans votre moule en silicone préalablement posé sur un plateau. Le silicone est idéal car il n’adhère pas et permet une conduction de chaleur douce. Étalez la pâte uniformément avec la maryse, en veillant à ce que la surface soit bien lisse, ce qui garantira une montée régulière lors de la cuisson.

Si vous utilisez un plat en verre, assurez-vous de l’avoir légèrement graissé avec une goutte d’huile neutre, bien que la composition de la recette soit déjà assez humide pour éviter tout collage. Tapez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air emprisonnées dans la pâte pendant le mélange.

Cette étape de lissage est capitale : une surface irrégulière cuira de manière inégale. En prenant soin de bien répartir la pâte sur toute la surface du moule, vous assurez une cuisson homogène où chaque portion aura la même épaisseur, garantissant ainsi que votre gâteau ne sera ni sec sur les bords ni cru au centre.

Étape 6 : Cuisson au Micro-Ondes

Placez votre moule au centre du micro-ondes et réglez l’appareil sur une puissance moyenne-haute (environ 800 watts). Lancez la cuisson pour 3 minutes. C’est une étape critique où il ne faut pas quitter l’appareil des yeux, car la montée du gâteau est rapide et spectaculaire sous l’effet des ondes.

Après 3 minutes, vérifiez la texture. Le gâteau doit être ferme au toucher et ne plus paraître liquide en surface. Si besoin, prolongez par tranches de 30 secondes. La vapeur qui s’échappe doit sentir bon le gâteau cuit, sans note de brûlé ni d’humidité excessive qui indiquerait une sous-cuisson flagrante.

La couleur va légèrement foncer, signe que la caramélisation naturelle des sucres de la banane s’est opérée. C’est ce processus qui donne toute sa profondeur au goût. Une fois le couteau ressorti propre, retirez le gâteau avec précaution, car le moule et la préparation sont extrêmement chauds.

Étape 7 : Repos et Développement des Saveurs

Ne démoulez pas votre gâteau immédiatement après l’avoir sorti du micro-ondes. Laissez-le reposer sur une grille ou une surface froide pendant environ 5 à 10 minutes. Durant ce temps, le gâteau continue de cuire à cœur grâce à la chaleur résiduelle tout en stabilisant sa structure interne.

Le refroidissement est crucial pour que la texture passe d’un aspect spongieux à une mie moelleuse et structurée. En coupant le gâteau trop tôt, vous risqueriez de déchirer la mie encore fragile. La patience ici est récompensée par une tenue impeccable lors du démoulage et une meilleure sensation en bouche.

C’est également durant ce repos que les arômes de vanille et de banane s’équilibrent pleinement. Si vous le trouvez parfait, attendez que la température descende à un niveau tiède pour le démouler avec douceur. Le résultat devrait être un gâteau d’une belle couleur dorée, souple au toucher et dégageant un parfum irrésistible.

Étape 8 : Service et Dégustation

Une fois démoulé, vous pouvez décider de le servir tel quel, ou de le saupoudrer d’un voile de cannelle ou de cacao non sucré pour une finition élégante. Coupez-le en parts égales avec un couteau à lame fine pour préserver la délicatesse de la mie. Chaque part doit être servie rapidement pour conserver son moelleux optimal.

Présentez votre création dans une belle assiette, éventuellement accompagnée d’un accompagnement suggéré comme une cuillère de yaourt ou quelques fruits frais. La simplicité de la présentation mettra en valeur le caractère authentique de votre gâteau. Profitez de ce moment pour apprécier le fruit de votre travail rapide mais gratifiant.

Partagez ce dessert avec vos proches, fier d’avoir réalisé un mets sain, nutritif et délicieux en seulement quelques minutes. La satisfaction est totale, tant au niveau du goût que de l’apport énergétique, faisant de ce gâteau une pièce maîtresse de votre répertoire de cuisine rapide et qualitative.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre gâteau semble trop sec, c’est probablement dû à une cuisson prolongée au-delà de ce que votre micro-ondes a réellement nécessité. Pour la prochaine fois, réduisez la puissance de 10 % ou baissez le temps de cuisson initial. En guise de récupération, vous pouvez humidifier le gâteau avec un léger sirop léger ou le servir avec une sauce crémeuse pour compenser le manque d’humidité.

Si le gâteau est trop humide ou ne tient pas à la découpe, il se peut que les bananes aient été trop gorgées d’eau ou que le mélange ait manqué de temps de repos avant cuisson. N’ajoutez surtout pas de farine supplémentaire pour corriger, car cela rendrait le gâteau compact. Préférez une cuisson par tranches de 15 secondes supplémentaires jusqu’à ce que la structure soit stabilisée par la chaleur.

Dans l’éventualité où le goût vous semble trop fade, n’oubliez jamais que l’équilibre repose sur la qualité de la banane. Si vos bananes n’étaient pas assez mûres, le résultat manquera de sucre naturel. Vous pouvez rectifier en ajoutant une pincée de sel marin, qui agit comme un exhausteur de goût naturel, ou en servant le gâteau avec un filet de miel pur, ce qui redonnera immédiatement l’éclat aromatique souhaité.

Enfin, si la levure n’a pas fait son travail et que le gâteau est plat, vérifiez la date de péremption de votre sachet. Une levure ancienne perd ses propriétés levantes, ce qui ruine l’aération. Si le gâteau est déjà cuit, ne le jetez pas : transformez-le en base pour un trifle ou des verrines gourmandes en l’émiettant dans des coupelles, agrémentées de yaourt et de fruits, personne n’y verra que du feu !

Foire Aux Questions (FAQ) sur Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes

Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des bananes ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer les bananes par de la compote de pommes non sucrée, de la purée de poires ou même de la courge butternut rôtie et mixée. Chaque fruit apportera une nuance sucrée différente, tout en conservant la structure nécessaire. Notez que la banane reste le meilleur liant naturel, donc si vous changez de fruit, veillez à ce que la purée soit bien dense.

Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes allergiques aux œufs ?

Oui, ce gâteau peut facilement être adapté. Remplacez chaque œuf par un substitut comme une cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à trois cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer ce mélange quelques minutes avant de l’ajouter. Cela permet de conserver une texture moelleuse et une bonne tenue, tout en respectant vos contraintes alimentaires sans compromis sur le résultat final.

Combien de temps puis-je conserver le gâteau ?

Le Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes se conserve idéalement dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Pour une durée allant jusqu’à 3 jours, placez-le au réfrigérateur, mais soyez conscient que le froid a tendance à raffermir la mie. Dans ce cas, un léger réchauffage avant dégustation lui redonnera toute sa souplesse originelle.

Puis-je ajouter des édulcorants à la recette ?

Bien que la banane mûre apporte normalement une douceur suffisante, vous pouvez tout à fait ajouter un peu de miel, de sirop d’agave ou d’un édulcorant naturel de votre choix si vous avez le palais très sucré. Gardez toutefois à l’esprit que la recette est conçue pour être une alternative saine ; l’ajout excessif de sucre pourrait altérer l’indice glycémique que nous cherchons à maintenir bas.

Peut-on cuire ce gâteau au four traditionnel ?

Oui, c’est tout à fait possible ! Préchauffez votre four à 180 degrés et faites cuire dans un petit moule individuel pendant environ 20 minutes. La cuisson au four apportera une texture légèrement plus croustillante en surface, différente du moelleux homogène du micro-ondes, mais tout aussi délicieuse. Surveillez bien la cuisson avec la lame d’un couteau pour ne pas assécher la préparation.

Gâteau Diététique Sain en 5 Minutes

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un gâteau diététique rapide et nutritif, parfait pour une collation saine ou un dessert léger. Ce gâteau moelleux au goût naturel de banane se prépare en un temps record pour satisfaire les envies gourmandes sans culpabilité.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 10 minutes
• Yield: 1 gâteau 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 2 bananes mûres
• 2 œufs
• 100 g de flocons d’avoine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Ingrédients optionnels : noix hachées, pépites de chocolat noir.Substitutions pour allergie aux œufs : compote de pommes ou mélange de graines de lin et d’eau.

Instructions

1. 1Préchauffer le micro-ondes à puissance maximale.
2. 2Dans un saladier, écraser les bananes mûres en purée lisse avec une fourchette.
3. 3Ajouter les œufs à la purée de banane et mélanger jusqu'à incorporation.
4. 4Incorporer les flocons d’avoine, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Verser la préparation dans un moule adapté au micro-ondes (en silicone de préférence).
6. 6Faire cuire au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
7. 7Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Notes

Le gâteau peut être congelé en portions dans un récipient hermétique pendant un mois. Laissez décongeler à température ambiante avant de consommer.Peut être adapté avec d'autres fruits comme les pommes ou les poires.Pour un gâteau plus sucré, ajoutez du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant.Conservation : 2 à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique, ou au réfrigérateur.

Nutrition

Category: Desserts Method: Micro-ondes Cuisine: Française Diet: Diététique, Sain

Serving Size: 1 portion Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

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